金枪鱼超低温冰箱于普通冰箱的区别

金枪鱼超低温冰箱于普通冰箱的区别
详细信息

品牌：德馨永佳型号：DW-60-W316 加工定制：是
用途：扩音

超低温深冻金枪鱼是由超低温金枪鱼钓船捕获的，船上配有速冻装置和-60℃的超低温冰箱。渔船将捕获的金枪鱼经必要处理后，利用船上速冻装置在金枪鱼僵死前急速冻结，然后立刻放入超低温冰箱中储藏。金枪鱼从捕获到加工成成品、储存和运输等环节，直至到消费者餐桌之前都要求在超低温条件下（－55℃以下）进行。超低温深冻金枪鱼能够保证金枪鱼的鲜度和营养的时间长达两年，解冻后可以继续熟成，也是市面上*常见的手段，成本相对来说比冰鲜金枪鱼要低。
超低温深冻金枪鱼的特点是一般呈红色或暗红色（有些有白色条纹），色调的浓淡虽然千差万别，但光泽自然，有油感，肉质细腻收缩，鲜嫩爽滑，鲜度、肉质和色泽等指标都能保持在较好的水准。
金枪鱼对储存要求极高，稍不注意，原本红宝石般艳丽的鱼肉颜色就会发生褐变，让人产生不新鲜的错觉，很难卖到一个好价钱。德馨永嘉生产的-60°C金枪鱼专用低温冰箱，能够达到储存环境的*佳储存条件，金枪鱼还是能够照样保持鲜红、漂亮的色泽！

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