金枪鱼超低温冰箱 德馨永佳超低温金枪鱼冷柜,新鲜冷冻,品质保证,自主研发,高品质!
北京德馨永佳生产的-15℃~-136℃
超低温冰箱,工业轴承冷冻箱远销国内外实现故障报警.*品牌压缩机和风机,保温效果极佳!
如何为金枪鱼选购适用的超低温保存箱(金枪鱼冰箱)?一般情况,人们往往先考虑的是价格因素。从节约成本上无可厚非,但应该优先从自身角度出发,考虑超低温冰箱的适用性。
寿司料理店一般采购超低温冰箱是用于储藏海鲜、金枪鱼等,然而根据科学依据论证,鱼体的中心温度逐渐下降至 -60℃而达到完全冻结,鱼体的水份完全固化,阻止了因流动性所造成的质量变动,确保了鱼肉的质量。同时也确保鱼肉的色泽,以避免金枪鱼的褐变及酸化。
所以在现实生活中,为了保持金枪鱼的新鲜度,从自身成本以及使用角度来讲也经常用-40℃,-60℃等低温冰箱)临时储存,比如日本料理店、商务会所、星级酒店等,因为对金枪鱼的消化比较快(1--30天内),所以基本上用-40℃超低温冰箱足够;保存时间稍微长点的(30—60天内),需要用-60℃超低温冰箱;长期保存的就要用-80℃超低温冰箱。
北京德馨永嘉科技有限公司产品表
型号 容积 温度范围 内部尺寸 外部尺寸
(L) (℃) (宽*深*高mm) (宽*深*高mm)
DW-60-L30 30 -25~-65可调 270×260×400 470×485×1120
DW-60-L056 56 -25~-65可调 364×400×409 540×615×1115
DW-60-L076 76 -25~-65可调 380×405×500 620×655×1275 (静音型)
DW-60-L156 156 -25~-65可调 460×450×800 700×695×1580
DW-60-L396 396 -25~-65可调 550×625×1140 850×925×1950
DW-60-L596 596 -25~-65可调 700×675×1255 940×945×1920
DW-60-L930 930 -25~-65可调 1000×695×1335 1240×995×2000
DW-60-W056 56 -25~-65可调 410×405×355 670×750×995
DW-60-W116 116 -25~-65可调 700×465×360 900×745×920
DW-60-W120 120 -25~-65可调 540×395×560 1270×775×965
DW-60-W216 216 -25~-65可调 960×465×570 1160×745×860
DW-60-W316 316 -25~-65可调 1330×465×570 1530×745×860
DW-60-W256 256 -25~-65可调 780×495×660 1510×880×1095
DW-60-W456 456 -25~-65可调 1380×495×660 2110×880×1095